1,、滋補(bǔ)湯底：豬骨(適量)，蔥(適量),，姜(適量),，料酒(適量)，枸杞(適量),，桂圓(適量),；輔料羊肉片(適量)，肥牛(適量),，生菜(適量),，牛百葉(適量)，凍豆腐(適量),，綠豆雜面(適量),，菠菜(適量)，茼蒿(適量),，白菜(適量),，粉絲(適量)，2,、鍋中加足量清水,，盛有豬骨，調(diào)少許料酒,、姜塊,，大火煮沸后然后撈出，3,、另起鍋,，將豬骨、姜片放進(jìn)去,，大火燒開撇去浮沫,，4、改至小火一直保持湯面微開,，慢燉1小時(shí),，5、取骨湯備用,，6,、骨湯倒入銅鍋中，加枸杞,、桂圓,，加熱的木炭放入鍋體中需要加熱,，7、生菜,、茼蒿,、菠菜、白菜,、香蔥,、香菜擇清洗干凈后，瀝水,，8,、
山西銅火鍋湯配方
1,、滋補(bǔ)湯底：豬骨(適量),，蔥(適量)，姜(適量),，料酒(適量),，枸杞(適量)，桂圓(適量),；輔料羊肉片(適量),，肥牛(適量)，生菜(適量),，牛百葉(適量),，凍豆腐(適量)，綠豆雜面(適量),，菠菜(適量),，茼蒿(適量)，白菜(適量),，粉絲(適量)2,、鍋中加足量清水，盛有豬骨,，調(diào)少許料酒,、姜塊,，大火煮沸后然后撈出,。
3、另起鍋,，將豬骨,、姜片放進(jìn)去,，大火燒開撇去浮沫。
4,、改至小火一直保持湯面微開,，慢燉1小時(shí)。
5,、取骨湯備用,。
6、骨湯倒入銅鍋中,，加枸杞,、桂圓，加熱的木炭放入鍋體中需要加熱,。
7,、生菜、茼蒿,、菠菜,、白菜、香蔥,、香菜擇清洗干凈后,，瀝水。
8,、芝麻醬倒入水容器,，調(diào)入適量鹽、生抽,，順同一方向慢慢攪拌至粘稠,；分次加入到少許涼開水調(diào)稀，攪拌至呈絲帶狀再試一下,。
9,、芝麻小料中依個(gè)人口味加入到辣椒油、韭菜花,、醬豆腐,、蔥末、香菜末調(diào)勻,。
10,、湯底燒沸即可涮食。
銅犧立人擎盤的故事
銅犧立人擎盤是單獨(dú)承接棄水的盤,，商周貴族們?cè)诩漓搿⒀顼嫷葓龊?，包括宴前飯后要行“沃盥之禮”,，“沃”即是以匜(yí)少澆水于手,，盥則是把手洗干凈、洗面奶洗臉,，盤則用來高端婚禮拍攝棄水,，盤與匜和建議使用，是貴族們行“沃盥之禮”的重要的是器皿,。山西省長治市分水嶺出土的文物,，現(xiàn)藏于山西博物館
銅犧立人擎盤高14.65厘米，長183厘米,，盤徑146厘米,，重1.38十公斤。整個(gè)結(jié)構(gòu)由三大部分混編：底部的犧牲(古代祭祀得用牲畜,，供盟誓,、宴享用美食)，犧牲上的女傭,，和女傭手中的圓盤,。
銅樂器之鄉(xiāng)是哪里
長子縣山西省長子縣約在唐代貞觀年間即已正在可以制造樂器,，是我國最早的響銅樂器產(chǎn)地之一,，享受政府“銅樂器之鄉(xiāng)”的美稱。這里的響銅樂器鍛制技藝屬是是的傳統(tǒng)手工技藝,，以及熟鍛,、滲碳、冷鍛,、二次定音,、拋光處理等環(huán)節(jié)。
